小麦を食べるとお通じが悪くなるので、なるべくグルテンフリーを心がけてみようかと思う今日この頃。スーパーでライスパスタなるものが売ってたので買ってみた。メーカーは焼きビーフンでおなじみのケンミン。
という事で今日のお昼は鰹とカイワレのグルテンフリーパスタ。鍋にオリーブオイルとニンニク、鷹の爪を入れ、香りが出てきたところで鰹を加える。昨日閉店前にスーパーへ行ったら鰹のたたきが半額だったのだ。新鮮だったら半生でも良いんだけど、生で食べるのはちょっと怖いのでキッチリ火を通す。茹で上がったパスタとカイワレを入れ味をなじませたら出来上がり。調味料入れ忘れたので、最後に醤油を入れた。本当は鰹に火を入れてる時に入れたほうが良かったね。
美味しかったけど、パスタと思うとなんか違う。やっぱり米粉だからフォーに近くて東南アジアの味。もうちょっと味が濃いというか、ニンニクが強い方がこの麺には合うかも。
明日はパスタだと思わずに料理してみようかな。
